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是的,卤菜可以晚上提前卤好,第二天出锅。卤菜通常需要较长的时间来入味,所以提前卤好可以让菜肴更加美味。在晚上卤好后,将其盖好放入冰箱冷藏保存,第二天取出再次加热即可食用。需要注意的是,在保存期间,要确保卤菜完全冷却,并储存于密封的容器中,避免外部细菌的污染。
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